Ao passar 15 anos no sertão nordestino, precisamente em Custódia, prestando serviços ao DNOCS, Antônio Joaquim conheceu e se identificou com os costumes e tradições do povo do sertão. Ao voltar para o Recife, Antônio passou a conduzir equipes para o sertão, já que havia experiência suficiente de uma pessoa que passara anos na região. Nessas idas e vindas, Antônio começou a ser muito procurado por amigos de trabalho em busca de produtos sertanejos, daí surgiu a ideia de centralizar suas vendas. Nasceu, então, o Empório Pernambucano, um Box localizado no Mercado da Madalena, um convite a uma viagem deliciosa pelos produtos e tradições alimentares do povo sertanejo.

 

(Gazeta da Torre)